Page 135 - 《水产学报》2026年第3期

3 期 吴叶凡，等：海洋细菌胞外多糖可拉酸提取及其对厚壳贻贝稚贝附着的作用 50 卷

可拉酸产量/(µg/mL) 可拉酸产量/(µg/mL)
colanic acid colanic acid
440 423.5 440 423.5
420
410.6
420
409.3
可拉酸产量/(µg/mL) Colanic acid 360 380.9 可拉酸产量/(µg/mL) colanic acid 360 384.7
400
400
395.1
397.6
380
380
366.7
371.7
340
340
320
352.5
320
358.8
300
345.8
338.3
300
280
280
324.1
332.9
260
260
309.9
319.9
240
240
220
294.0
200
200
281.5
5.6 5.8 30 32 34 295.7 220 5.6 5.8 18 20 22 24 307.0
temperature
pH 6.0 6.2 6.4 26 28 温度/℃ pH 6.0 6.2 6.4 12 14 16 时间/h
time
(a) (b)
可拉酸产量/(µg/mL) 可拉酸产量/(µg/mL)
colanic acid colanic acid
440 424.0 440 422.5
411.1
410.3
420
420
可拉酸产量/(µg/mL) colanic acid 360 369.2 可拉酸产量/(µg/mL) colanic acid 360 376.9
396.6
399.7
400
400
380
382.9
380
388.3
340
340
365.5
355.5
320
320
354.1
341.8
300
300
280
280
328.1
342.7
260
260
331.3
314.4
240
240
220
287.0
308.5
200
200
5.6 5.8 6.0 8.0 8.4 8.8 300.7 220 26 28 30 18 20 22 24 319.9
inoculum quantity temperature time
pH 6.2 6.4 7.2 7.6 接种量/% 温度/℃ 32 34 12 14 16 时间/h
(c) (d)
可拉酸产量/(µg/mL) 可拉酸产量/(µg/mL)
colanic acid colanic acid
440 422.5 450 422.5
408.5
408.8
420
可拉酸产量/(µg/mL) colanic acid 360 366.3 可拉酸产量/(µg/mL) colanic acid 350 367.5
394.4
395.0
400
400
380
380.4
381.3
340
353.8
352.3
320
338.2
340.0
300
300
326.3
280
324.2
260
312.5
310.1
250
240
220
282.0
285.0
200
26 28 30 7.6 8.0 8.4 8.8 296.1 200 12 14 16 18 7.6 8.0 8.4 8.8 298.8
接种量/%
接种量/%
inoculum quantity 时间/h 20 22 24 7.2 inoculum quantity
32
7.2
34
温度/℃
time
temperature
(e) (f)

图 2 各因素的交互作用对可拉酸产量影响的响应曲面
(a) pH 和温度之间交互作用 3D 图，(b) pH 和时间之间交互作用 3D 图，(c) pH 和接种量之间交互作用 3D 图，(d) 温度和时间之间交互作用
3D 图，(e) 温度和接种量之间交互作用 3D 图，(f) 时间和接种量之间交互作用 3D 图。
Fig. 2 Response surface illustrating the interaction of different factors on exopolysaccharide yield
(a) 3D map of interaction between pH and temperature, (b) 3D map of interaction between pH and time, (c) 3D map of interaction between pH and
inoculum quantity, (d) 3D map of interaction between temperature and time, (e) 3D map of interaction between temperature and inoculum quantity, (f)
3D map of interaction between time and inoculum quantity.
3 讨论 已具有较多的研究 [12-13] ，而对于海洋细菌中可拉
酸的研究较少。由于海洋环境的特殊性及复杂性，
可拉酸是一种细菌胞外多糖，在大肠杆菌中 海洋细菌具有独特的种类及多样的代谢途径，而
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