Page 134 - 《水产学报》2025年第12期

俞韩绣，等 水产学报, 2025, 49(12): 129611

害多发等因素，凡纳滨对虾的养殖效益开始逐 养殖密度，分别为 225、300、375、450、525
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3
渐下降 [2-3] 。2013 年，福建地区部分高位池养殖 和 600 尾/m ，按每缸 (水体体积 0.12 m ：80 cm×
户开始尝试养殖斑节对虾，但未见突破性进 50 cm×30 cm) 27、36、45、54、63 和 72 尾虾进
[1]
展 。2020 年，受凡纳滨对虾“玻璃苗”事件的 行放养，分别对应标记为 D225、D300、D375、
[4]
影响，斑节对虾养殖规模迅速扩大 。由于斑 D450、D525 和 D600，每组设置 3 个平行实验，
节对虾具有个体大、生长速率快、肉质鲜美、 共 18 个养殖缸，实验周期为 42 d。
营养丰富、抗逆性强、养殖利润高等优点，现 实验期间，使用的对虾配合饲料含粗蛋白≥
已成为我国第二大海水养殖对虾品种 [5–7] 。 46%， 粗 脂 肪 ≥6%， 粗 灰 分 ≤15%， 水 分 ≤
近年来，部分水产企业和养殖户为追求高 12%，每日投喂量为斑节对虾体重的 6%。饲养
效益和高产出，盲目提高斑节对虾的养殖密 期间，保持稳定的水质管理，每 2 天换水 1 次，
度 [8-9] ，而养殖对象对养殖环境的变化十分敏 换水量为 30%。持续充氧，控制氨氮含量≤
感 。其中，养殖密度作为影响水质的关键因 0.2 mg/L，亚硝酸盐含量≤0.05 mg/L，溶解氧
[10]
素之一，通过间接作用影响水体中的 pH 值、 含量≥5.0 mg/L，pH 值维持在 7.8~8.5。水体盐
溶解氧、氨氮等环境因子，进而影响养殖对象 度控制在 23.5±2.1，水温为 (28.0±2.3) ℃。
的生长、发育及其一系列生理活动 。
[11]
1.2 样品采集
尽管高密度养殖可能带来一定的产量优势，
但过高的养殖密度不仅会导致水质恶化，还会 饲养 42 d 后，对虾进行 24 h 饥饿处理，每
个平行随机选取 10 尾对虾进行解剖，测量体长
对养殖对象构成拥挤胁迫，引发食物争夺、额
外耗能，进而影响机体营养物质积累，导致生 和体重，并采集肝胰腺和肠道组织，液氮速冻
长速率减缓、个体大小不均、易感病甚至死亡， 后转至−80 ℃ 冷冻保存备用。此外，每个平行
还可能间接导致药物滥用，危及产业的可持续 组再随机选择 3 尾对虾，剖取肠道组织并于
绿色发展 [12–14] 。因此，盲目提高养殖密度、追 Bouin 氏液中固定 24 h，用于肠道切片的制作。
求高回报和高收益，忽视养殖品种自身的生物 1.3 生长指标测定
[15]
学特性，均会增加养殖风险 。
生长性能指标的测定参考袁航等 [18] 的方法，
目前，斑节对虾已成为我国重要的海水养
按照以下公式进行计算：
殖品种，但有关斑节对虾健康养殖适宜放养密
度的研究仍较为匮乏。本研究旨在探讨不同养 存活率(SR，%) =N t /N 0 ×100%；
殖密度对斑节对虾生长、抗氧化和免疫性能及
增重率(WGR，%) = (W t −W 0 )/W 0 ×100%；
肠道健康的影响，以确定其最适放养密度，推
动斑节对虾绿色水产养殖，实现养殖效益与生 特定生长率(SGR，%/d) = (lnW t −lnW 0 )/t×100%；
态安全的协调发展。 3
肥满度(CF，g/cm ) =W/L ×100；
3
1 材料与方法 饲料系数(FCR) =F/(W t ＋W d −W 0 )。

式中，N 为初始数量 (尾)；N 为终末数量 (尾)；
t
0
1.1 养殖实验材料与日常管理
W 为初始体重 (g)；W 为终末体重 (g)；W 为
0
d
t
实验过程中，所有研究人员均严格遵循相 死亡对虾体重 (g)；t 为饲养天数 (d)；W 为对虾
关动物伦理要求，并根据实验动物福利和伦理 体重 (g)；L 为对虾体长 (cm)，F 为摄入饲料干
规定执行。本实验于福建省龙海市顺源水产养 重 (g)。
殖场进行，所需的斑节对虾由该养殖场提供。
1.4 肝胰腺抗氧化及免疫酶活性测定
随机选取活力良好的健康对虾 1 000 尾 [ 平均体
重 (2.55±0.19) g，体长 (6.71±0.20) cm] 于 3 个大桶 抗氧化指标包括超氧化物歧化酶 (SOD) 活
(容量 1 500 L，下直径 140 cm，上直径 160 cm， 性、还原型谷胱甘肽 (GSH) 和丙二醛 (MDA) 含
高度 92 cm) 中暂养 7 d。根据斑节对虾养殖生 量，以及总抗氧化能力 (T-AOC)。免疫指标包
产实践和相关研究报道 [16-17] ，设置 6 组不同的 括碱性磷酸酶 (AKP) 和酸性磷酸酶 (ACP) 活性。

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