Page 181 - 《水产学报》2026年第2期

2 期 张 韵，等：富硒粪肠球菌对大口黑鲈生长性能、肠道菌群稳态与抗病能力的影响 50 卷
对照组 control EF EFSe

肝脏 liver

50 μm 1 50 μm 2 50 μm 3

头肾 head kidney

50 μm 4 50 μm 5 50 μm 6

图版 Ⅱ 感染后第 9 天肝脏与头肾组织病理学变化
Plate Ⅱ Histopathological analysis of liver and head kidney for 9 days after challenge

600 16
对照组`control 对照组`control
500 EF d 14 EF
12
EFSe
EFSe
400
相对表达量 relative mRNA levels 300 c b 相对表达量 relative mRNA levels 10 8 6 c b
200
100

2 4 b
a a a 2 a a
1 a
0 0
0 9 0 9
时间/d 时间/d
time time
(a) (b)
图 7 感染第 9 天肝脏中促炎因子 IL-1β (a) 和 TNF-α (b) 的 mRNA 表达水平
不同字母表示组内差异显著 (P<0.05)。
Fig. 7 Expression of pro-inflammatory cytokines IL-1β (a) and TNF-α (b) in the liver for 9 days after challenge
Different letters indicate significant differences within group (P<0.05).

硒作为重要的抗氧化微量元素，其生理功能 ryngodn piceus) 生长性能，提高抗氧化能力与免疫
[54]
主要通过硒蛋白中的硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸 应答水平，缓解炎症反应 ，富硒益生菌可以缓
形式实现 。近年研究发现，特定益生菌菌株具 解鲤 (Cyprinus carpio) 汞致氧化损伤 [55] 和尖吻鲈
[49]
有硒富集能力，可将无机硒高效转化为纳米硒颗 (Lates calcarifer) 镉致免疫抑制状态 。以上研究
[56]
粒 。相较于传统有机硒与无机硒，纳米硒颗粒 证实硒依赖型抗氧化酶系统激活在维护肝脏抗氧
[50]
因具有更高的溶解度和生物利用度 [26, 51] ，为水产 化功能方面发挥了关键作用。
养殖抗氧化剂开发提供新的方向。从分子机制层 肠道是宿主黏膜免疫、营养吸收和共生微生
面，硒的抗氧化效应主要依赖谷胱甘肽过氧化物 物定植的主要器官 ，在维持机体健康中具有重
[57]
酶 (GPH) 家族，特别是具有膜结合特性的 GPX4， 要作用 [58-60] 。已有研究表明，粪肠球菌作为饲料
有 效 清 除 脂 质 过 氧 化 物 (LOOH) 和 过 氧 化 氢 添加剂可促进虹鳟和印尼须鲃的生长 [21-22] 。口服
(H O ) 等活性氧物质 。本研究中，EFSe 组肝脏 粪肠球菌可提高哺乳仔猪生长性能，降低腹泻发
[49]
2
2
[61]
SOD 活性与 GSH 含量显著提升。该研究结果与 生率及死亡率 。本研究中，喂食 EFSe 富硒饲料
饲喂富硒粪肠球菌提升了猪 (Sus scrofa) GPX 活性 对大口黑鲈生长性能具有促进作用，该结果与既
与大鼠 (Rattus norvegicus) 谷胱甘肽还原酶 (GR) 往研究一致。研究表明，凝结芽孢杆菌 (B. coagu-
活性相一致 [52-53] 。富硒酵母可提升青鱼 (Mylopha- lans) 和植物乳杆菌 (Lactiplantibacillus plantarum)

中国水产学会主办 sponsored by China Society of Fisheries https://www.china-fishery.cn
9